tarte aux pruneaux ile d yeu

Conserveriede l'Ile d'Yeu (7) D'UN TERROIR à l'AUTRE (25) Gâteaux aux fruits (2) Type de biscuits salées et chips. Snacks (11) Autres biscuits salés (5) Tortilla chips (5) Crackers (1) Tacos (galettes de maïs) (1) Type de chocolat. Tablettes et barres de chocolat (16) Confiserie de chocolat (3) Chocolat fantaisie (1) Parcours événement. Best of Gourmet Selection (127) SIAL Voiciencore une recette venue tout droit de l’île d’Yeu.La tarte aux pruneaux est la grande spécialité ogienne qui n’a aucun rapport avec la mer. Après nous être délectés d’une tarte achetée sur le marché de Port-Joinville, la « capitale » de Latarte aux pruneaux de l'île d'Yeu est une spécialité de cette île française de Vendée. Nous quittons le Lot-et-Garonne pour une parenthèse gastronomique, sans tarteaux pruneaux de l'Ile d'Yeu Une cuillerée pour papa Quelques mots sur cette recette de dessert Envie de tarte aux pruneaux de l'ile d'yeu ? Découvrez cette recette de tarte et donnez votre avis en commentaire ! Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Tags tarte pruneaux l'ile d'yeu cuisine vendéenne Accord musical Tarteaux pruneaux de l'île d'Yeu - 1,2 kg de pruneaux secs - 1,1 kg de sucre - 1 dl de rhum à l'orange - 1 cc de kirsch - 1 cl de fleur d'oranger - 1 pincée de cannelle - 1 sachet de sucre vanillé (ou extrait de vanille) Faire tremper les pruneaux 24 h dans de l'eau, Dénoyautez les pruneaux Plongez les pruneaux dans une casserole d'eau Chauffez jusqu'à ébullition Baissez le feu et nonton my name is khan sub indo. Mettre la crème dans un saladier. Préchauffer le four à 180°C. 150 g Lardons fumés; 25 cl Lait; 10 cl Crème fraîche; 35 g Farine; 100 g Gruyère râpé ; 3 cuillères à café Basilic frais; Préparation Préchauffez le four à 200°C. En la servant bien dorée, avec ses lardons grillés, ses noix torréfiées et ses miettes de fromage de chèvre bien coulantes, vous . 2 de crème fraîche ; 100g d'allumette de Lardons ; 2 pincées d'origan; 1 buche de chèvre ; quelques tomates cerise ; 1 poignée d'Emmental râpé . Connexion; Recettes avec Supprimer Tartes; Supprimer Tomates; sans Supprimer Emmenthal râpé; 33 résultats exacts. 60 min. 3. poireau. sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées Répartissez-y le mélange lardons, oignons, courgettes. Faite griller les lardons dans une poêle. Fouetter les œufs avec la farine, la crème et du poivre. Versez un peu d' huile dans une poêle et faites revenir les lardons. Préchauffez le four à 180°C. lait. Mettre la pâte au four pendant quelques minutes. Conditions Générales d'Utilisation ● Pour les soirs de flemme, j'ai toujours un rouleau de pâte feuilletée sans gluten dans mon frigo! Vous pouvez aussi utiliser du fromage blanc pour avoir une garniture . Y ajouter les lardons allumettes crus ou vous pouvez les faire revenir dans une poëlle juste avant, puis verser la préparation dans le moule à tarte. Mettre le tout dans un moule à cake et cuire 45mn à 180°. Plongez-y les tagliatelles et laissez-les cuire le temps indiqué sur le paquet. Comment faire la quiche sans pâte aux lardons et aux tomates? de. Laisser poser vers une source de chaleur pendant 3h. Saupoudrer le gruyère dessus puis metter au four pandant 1 heure en surveillant la cuisson. Servez la tarte parsemée de persil plat ciselé. Préchauffer le four à 180°C. Enfin, parsemez de plusieurs poignées de gruyère râpé l'ensemble de votre plat. Variante ajoutez des rondelles de fromage de chèvre sur le dessus donner encore plus de goût à cette tarte. Disposer les lardons sur le fond. Assaisonnons. Allumer le four à 200 degrés. nos partenaires, Poivrer généreusement. 0 /5 0 votes Personnes 6. Cela fait un bon nappage. 5. Mettez 20 g de beurre à chauffer dans une poêle et faites dorer les lardons. Sorter la pâte du four et verser le contenu du saladier sur la pâte. Dans un saladier, fouettez les oeufs entiers avec la crème et la farine. Enfourner à 170 . Vous pouvez la déguster chaude ou froide. Couper les tomates en dés. 1 pâte feuilletée ou brisée. Pour une quiche lorraine sans pâte, on mélange tout simplement la crème, les oeufs, la farine, les lardons, le lait et le gruyère, avant de verser l'appareil dans un moule à tarte bien beurré et de cuire la quiche au four. Une fois la pâte cuite , la sortir du four et éparpiller les oignons et les lardons. Pendant ce temps mettre la pâte feuilletée dans un plat à tarte et piquer la pâte. Faire cuire à 180°C pendant 25 minutes. Sans plus tarder, passez en cuisine et réalisez cette quiche sans pâte aux tomates et lardons. Découper la mozzarella en petit morceaux. Couper en deux et retirer leurs graines et les émincer. Etape 1 Préchauffez le four à 200°C. Ajouter les tomates égouttées, les oignons et lardons. Étaler de suite la pâte avec vos doigts dans un moule. N'oubliez pas d'enlever la pulpe. Saupoudrer de parmesan, four à 200 °c 30 à 35 minutes environ. Cuisson . Vos recettes, faciles à trouver. Coupez-les en deux, ôtez la pulpe et émincez-les. Puis beurrer et enfariner un moule à tarte. Beurrez et farinez un moule à tarte. Préchauffer le four sur 200° en chaleur tournante. 1 moule à tarte en porcelaine à feu ou Pyrex, diamètre 26cm, ht 6 cm surtout pas en tôle ! Remplacez la crème fraîche par du lait. Il est tout à fait possible de réaliser une quiche sans œufs et d'y ajouter ensuite tous les ingrédients que l'on veut. - 1 rouleau de pâte feuilletée sans gluten, - 1 fromage de chèvre frais type Petit Billy, - 3 cs de moutarde mi-forte à l'ancienne type Fins Gourmets, Spaghettis de sarrasin à la tomate fraîche, Tarte tomate, chèvre, lardons sans gluten Express, Poulet mariné au gingembre et citron Plancha, Tarte aux abricots Bergeron et nectarines blanches, Bonjour Francette56, En effet, il ne s'agit pas, bonjour Native du Sud Est de la France et cette, Bonjour Gourmande sans G, je ferai un essai sans, Joli pain ! Quand la tarte et ses bords sont bien dorés, retirer du four. Dans un bol battre les oeufs, la crème fraîche allégée. INGREDIENTS pour 1 tarte 8 portions. Adresse email visible uniquement par l'auteur du blog. Enfournez pendant une bonne demi-heure ou plus, à 180°, jusqu'à ce que la . Blanchir les oignons pendant 2 minutes dans l'eau bouillante avant de les éponger sur du papier absorbant. Sans oublier que les ingrédients sont faciles à dénicher et à petits prix. Lavez et séchez les tomates. 09 75 69 20 44 Bière Grimbergen blanche 25 cl... 3E50 Bière . Tarte à la tomate. 1. sel. Graisser le moule à quiche avec un peu de beurre et de farine. Ajouter le beurre fondu, et continuer à mélanger jusqu'à ce que la pâte se décolle et forme une boule. Tarte aux petits pois et lardons Tarte Moutarde Courgette Oignon Crème Fraiche Allumette Lardon Fumé, une recette de la catégorie Tartes et tourtes salées, pizzas. La tarte à la tomate, un classique que j'essaie à chaque fois de varier et les déclinaisons en sont multiples. Les Foodies vous présente 104 recettes avec photos à découvrir au plus vite ! Recouvrez avec les tranches de tomates. Nos conseils pour alléger les quiches 1. Enfourner pour 25 à 30 min. Disposez les lardons grillés et les tomates séchées coupées en fines lanières sur le fond de tarte. 11 novembre 2011. On se donne rendez-vous dans votre boîte mail ! figurant sur notre service. Versez le mélange crème-oeuf par dessus. Beurrez et farinez un moule à tarte. Quiche sans oeuf Préparation . 1 noisette de beurre . Ajouter les oeufs puis les lardon, mélanger le tout et ensuite ajouter le lait. Recettes de tarte au thon sans crème les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g. Enfourner à 180° pendant 15 à 20 minutes. Coulez la pâte dans le moule à tarte et enfournez 30 minutes environ. Etape 5. Dans un saladier, fouettez les œufs entiers avec la crème et la farine. Verser le mélange dans un moule en silicone. Ingrédients pour 3 personnes 130 g de maïzena 150 g de lardons 2 tomates 2 œufs 20 cL de lait 15 cL de crème fraîche liquide 200 g de fromage râpé 1 d'huile d'olive poivre. 4. oeufs. Nouveau Jeu-Concours ! 4- Quands les lardons ont rendu leur gras, ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir sans . Verser la garniture sur le fond de tarte. FAQ ● Préchauffer le four à 200°C en en mode statique. Servir chaud ou tiède . via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. Préchauffez le four à 200°C. Nous n'avons pas particulièrement aimé, un peu liquide, elle était meilleure le lendemain. Aujourd'hui, des tomates cerises, un paquet de lardons natures et un fromage de chèvre frais! Verser la préparation sur la tarte et enfourner pour 50 mn jusqu'à ce que la tarte soit dorée. Première astuce remplacer la crème fraîche par des alternatives, à savoir "des crèmes légères ou du lait écrémé ou demi-écrémé, voire mieux, des crèmes végétales à base de soja . Ajouter le fromage râpé, les lardons, le poivre et les champignons. Enfournez 35 min. Pour finir. Beurrer et fariner le moule à tarte. Vérifier la cuisson de la pâte puis laisser reposer 5 min avant de déguster. Quiche sans pâte à la tomate et aux lardons, . A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant Mais, je vous conseille d'essayer comme la recette et après vous verrez, c'est chacun ses goûts. sauce lardon champignon sans crème. Plus de recette Thermomix Mélanger bien. Quiche sans crème fraîche Conseils et Astuces Politique de protection des données personnelles ● - 200 g de Lardons Fumés - 3 Oeufs - 150 g de Farine sans Gluten j'utilise Mix Pane - Mix B marque Schär - 1/10 l d'Huile de Tournesol j'utilise l'huile des tomates confites - 1/8 l de Crème Fleurette ou crème fraîche ou lait - 100 g de Gruyère râpé attention sans antiagglomérant - 1 demi Reblochon coupé en dés C'est très bon, mais les adeptes du régime, je leur conseille de mélanger les 25 cl de crème avec 15 cl de lait. 6. Beurrez et farinez un moule à tarte. Ajouter dans la sauteuse, les lardons, la crème fraîche et le piment doux. Commencer la préparation de la savoureuse quiche sans pâte aux tomates et lardons, par préchauffer le four à 200°C. Et qui dit vacances dit plancha! Couper les tomates cerises en 2 dans le sens de la largeur et les disposer sur les lardons, le côté bombé vers le bas. Etaler la pâte à pizzza et la piquer. 60min. Verser le lait petit à petit, en continuant à fouetter. Ajouter les oeufs puis les lardon, mélanger le tout et ensuite ajouter le lait. Conseil cette tarte est également très bonne froide. Accueil > Recettes > Tarte aux lardons fumé et à la crème, Mettre la pâte brisée dans un moule à tarte puis la piquer avec une fourchette plusieurs fois. Dans un récipient, mélangeons les oeufs et le lait. Préparation10 min Cuisson30 min. Etape 2 Prenez un saladier dans lequel vous allez fouetter les œufs entier en ajoutant petit à petit la crème et la farine. Lavez et séchez les tomates. Étaler la moutarde uniformément sur la pâte, y compris sur les côtés. Ingrédients pour. Ingrédients Sel, Basilic ou Basilic surgelé, Emmenthal ou Gruyère râpé, Moutarde . Quiche sans crème fraîche - Ingrédients 1 rouleau de pâte brisée,200g de lardons fumés,2 œufs entiers,20cl de lait,100g de gruyère râpé Plus de recette Thermomix Etaler la pâte dans un moule à tarte. Préparer votre appareil en mélangeant les oeufs, la crème fraîche et le lait. Parallèlement, pelez l'oignon, taillez-le en fines lamelles et faites-le suer dans une poêle . A la place j'utilise tout simplement de la crème fraîche semi-épaisse. Tarte salée au tmdu/cuisson-crevettes-crues-thermomix">Cuisson Crevettes Crues Thermomix, La Dissertation En Histoire, Transat Avec Pare-soleil Lidl, Pacs Décès Compte Bancaire, Matelas Bz 160x200 Dunlopillo, Potimarron Au Four - Marmiton, Étape 1Réhydrater les pruneaux, en les faisant cuire à feu moyen dans de l'eau très chaude, avec le sachet de de thé, pendant 1/2 heure. Remuer de temps en 2Egoutter et retirer le sachet de thé, et retirer les noyaux appuyer avec une cuillère en bois et le noyau sortira facilement.Étape 3Chauffer le four à 180°C thermostat 6.Étape 4Ajouter aux pruneaux le sucre, le rhum, la fleur d'oranger et la cannelle; et laisser compoter pendant 15 min dans une casserole à feu doux, en remuant souvent pour ne pas attacher le fond de la 5Etaler la pâte feuilletée sur un plat à tarte, en gardant des lanières pour faire des 6Etaler la compote obtenue sur la pâte, et former des croisillons avec le reste de 7Badigeonner les croisillons avec le jaune d'oeuf, pour qu'ils dorent pendant la 8Enfourner pendant 25 min, il faut que la pâte soit bien des Noces Tarte aux pruneaux de l'ile d'Yeu AccueilPlanèteDossiersPublié le 05/08/2012 - Modifié le 24/08/2017Découverte du département du Lot-et-Garonne, à travers son histoire, son patrimoine culturel bastides, moulins et gastronomique pruneau d'Agen et enfin ses cours d'eau la Garonne et ses affluents.DossiersTourisme dans le Lot-et-GaronneLa tarte aux pruneaux de l'île d'Yeu est une spécialité de cette île française de Vendée. Nous quittons le Lot-et-Garonne pour une parenthèse gastronomique, sans s'éloigner toutefois du pruneau !Ingrédients de la tarte aux pruneaux1 pâte feuilletée 500 g de pruneaux 1 sachet de thé 150 g de sucre en poudre 2 bonnes cuillères à soupe de rhum 1 bonne cuillère à soupe de fleur d'oranger 1 belle pincée de cannelle 1 jaune d'œufRecette de la tarte aux pruneauxRéhydrater les pruneaux, en les faisant cuire à feu moyen dans de l'eau, avec le sachet de thé, pendant 1/2 heure. Remuer de temps en temps. Égoutter et retirer le sachet de thé, puis retirer les noyaux. Chauffer le four à 180 °C thermostat 6. Ajouter aux pruneaux le sucre, le rhum, la fleur d'oranger et la cannelle ; et laisser mijoter pendant 15 min à feu doux, en remuant souvent. Étaler la pâte feuilletée, en gardant des lanières pour faire des croisillons. Étaler la compote sur la pâte, et former des croisillons avec le reste de pâte. Badigeonner les croisillons avec le jaune d'œuf. Enfourner pendant 25 min, il faut que la pâte soit bien ! Marque du produit L'Epicurien 217 ALINE 148 MAISON GUINGUET 126 COMTESSE DU BARRY 74 buononaturale 44 Martin-Pouret 41 L'Arbocal 39 MAISON DEHESA 35 BOVETTI CHOCOLATS 34 Oliv&sens 33 KODAMA 31 CONSERVERIES DES SEPT COLLINES 30 Le Jardin de Mademoiselle 29 Fumet des Dombes 28 Chez Mon Chocolatier / Guisabel 26 LAFRENCHI 26 Fox Bar Italia 24 Bon Vivant 21 CONFITURIERS DE LA REUNION 21 Jeannette 20 Ferme des jardins 19 Léonard PARLI 19 LA PERLE DES DIEUX 18 LUSCIOUX 17 Quintesens 17 Jean de luz 16 La Chanteracoise 15 SIGOJI 15 DOLFIN 14 OCCITANOIX COLLECTION NOIX 14 LADOLEA 13 VULCINO 13 Les Frères JAUMARD 12 Muroise et compagnie 12 Nature & Cie 12 ROKA 12 Maison Bruyère 11 L'Atelier CONTAL 11 Edouard Artzner 11 CAP D'ONA 10 GILI 10 Maxim's de Paris 10 Barre Clandestine 10 Christine Le Tennier 9 geofoods italian truffles 9 Fox bar Italia 8 France Cake Tradition 8 STICK TEA 8 OCCITANOIX COLLECTION NOISETTE 7 Baronny's 7 Conserverie de l'Île d'Yeu 7 Acetaia Giusti 6 CIBELE 6 HERIO 6 Les copains de Bastien 6 Mademoiselle Breizh 5 NONA DRINKS 5 NEMROD 5 Mani Blauël 5 BANDE DE TARTES 5 Hasnaâ Chocolats Grands Crus 5 GROIX ET NATURE 5 FINI Antica Bottega 5 Caviar Sturia 5 CONSERVERIE DES ALPES 5 1670 Marquise de Sablé 4 Edouard 4 Ergon 4 GOULIBEUR 4 Loomi 4 Zesty BB 3 FINI Nuove Tradizioni 3 Chatzivaritis Estate 3 DISTILLERIE PAUL DEVOILLE 3 CLOVIS 3 La Sablésienne 2 Think Green 2 OH GOURMAND 2 Naoumidis 2 MARICERA 2 Ousia 2 LA LIMONADERIE DE PARIS 2 Compagnie Coloniale 2 JNPR 2 Eleones Messinias 2 Dear Greece 2 L'ARBOCAL 2 MAKAROS EDOS 1 MAISON PLANCHOT 1 Les Jardins de Gaïa 1 Les Frères Jaumard 1 LA WELCHE 1 Le Porc d'Antan 1 LITALY 1 LA COUR D ORGERES 1 LA CERISE A PAUL 1 Mani Bläuel 1 MUROISE ET COMPAGNIE 1 Oliv&ens 1 Meteora Museum 1 Mussini 1 Nomikos Estate 1 OCCITANOIX COLLECTION NOISETTES 1 OLiv&sens 1 Oh Gourmand 1 Krocus Kozanis 1 Ozalg! 1 PINK GIN, PARIS DRY GIN 1 Pistachio Tears 1 Salumi EMMEDUE 1 The Family Beez 1 Vacinata 1 L'infuseur 1 1 Kouses 1 Chez Mon Chocolatier 1 ABSINTHE LIBERTINE 1 ATELIER BERNARD MAROT 1 Almond Tears 1 Artion 1 Avis de Tempête 1 BALME 1 BARNIER 1 Birsapin, Birabelle 1 CEM 1 CHARLES CHOCOLARTISAN 1 CONFISERIE ADAM 1 Coopérative des Producteurs de Mastic 1 Kazakis 1 DES LIS CHOCOLAT 1 DJIN SPIRITS 1 ESSENSE 1 Eleonas Vallis 1 Ephémère 1 Extra Virgin Wild-Olive Oil 1 France Cake 1 GILI x JULES 1 Gran Riserva di Seggiano 1 Huiles Guénard 1 Imara tea 1 Kanakis 1 geofoods srl 1 Disponibilité livraison immédiate 749 précommande 72 Marge acheteur 3,5 4 Quantité par 6 291 par 12 265 à l'unité 262 par 10 52 par 8 48 par 4 32 par 20 31 par 15 20 par 5 17 par 14 13 par 9 11 par 2 11 par 18 8 par 24 6 par 30 6 par 3 4 par 25 4 par 16 3 par 26 1 par 48 1 par 50 1 par 11 1 Packaging d'expédition carton 836 verre 7 plastique 6 bois 4 autre 2 papier 2 PET 2 polystyrène 2 fibre végétale 1 Made in France 935 Italie 94 Grèce 46 Belgique 45 Pays-bas 12 Espagne 3 Allemagne 2 Islande 1 Kenya 1 Portugal 1 Eco-responsable Eco-responsable 404 Engagements eco-responsable emballage durable 214 vegan 180 upcycling 96 zéro déchet 88 cruelty free 84 neutralité carbone 41 commerce équitable 20 Evénement Gourmet Selection Paris 2022 1000+ SIAL Paris 2022 406 SILMO Paris 2022 6 Parcours événement Best of Gourmet Selection 128 SIAL Innovation 2 Certification Agriculture Biologique 200 BRC-IFS 110 EPV 72 AOC 15 IGP 13 AOP 10 Commerce équitable 4 Label rouge 3 STG 2 Packaging produit verre 202 pot 136 sachet 122 boîte 101 bouteille 68 conserve en métal 58 barquette 37 bag-in-box 24 doypack 13 canette 3 bidon 1 Conservation ambiant 842 frais froid positif 87 surgelé froid négatif 3 Date de durabilité minimale 3-18 mois 381 > 18 mois 365 < 3 mois 19 Marché cible produits à marque pour la GMS et le commerce traditionnel 314 produits pour la RHD 145 grossiste 95 produits pour la MDD 45 non-spécifié 41 PAI et ingrédients intermédiaires 10 Niveau de transformation transformés 313 préparés 169 bruts 43 Préférences alimentaires sans conservateurs 448 sans additifs 414 vegan 234 sans gluten 177 sans lactose 151 végétarien 119 sans sel 45 sans sucres 32 sans sucres ajoutés 32 halal 27 kasher 4 Technologie stérilisation 85 pasteurisation 51 fermentation 51 appertisation 49 déshydratation et séchage 36 confisage 35 sous atmosphère modifiée 27 sous vide 26 salage 5 fumage 3 réfrigération 3 lyophilisation 1 Allergènes Anhydride sulfureux et sulfites 41 Fruits à coques 11 Céréales contenant du gluten 6 Lait et produits à base de lait y compris de lactose 5 Œufs et produits à base d'œufs 5 Sarrasin et produits à base de sarrasin 1 Température entre +5 et +10°C 367 entre 0 et +5°C 34 Contenant 100g 42 250g 30 200g 29 Sachet 17 2kg 13 300g 12 75cl 12 33cl 11 50cl 9 20cl 8 500g 6 3L 3 5kg 3 70cl 3 1L 2 400g 1 50g 1 1 Taux d'alcool 6% 14 7% 4 5% 3 Région d'origine Sud-Ouest 42 Val de Loire 41 Belgique 16 Roussillon 10 Italie 9 Franche-Comté 8 Europe 3 Provence 3 Alsace 1 Charente 1 Produits infantiles Produits infantiles 13 Type de boissons aux fruits et légumes Jus 9 Type de café et chicorée Autres 1 Type de biscuits salées et chips Snacks 11 Autres biscuits salés 5 Tortilla chips 5 Crackers 1 Tacos galettes de maïs 1 Type de semoules et couscous Semoule alimentaire 7 Type d'huiles Huile d'olive extra vierge 31 Huile aromatisée 2 Huile d'olive 1 Huile de noisettes 1 Huile de noix 1 Type de sauces Sauce salée diverse 4 Ketchup 2 Type de moutarde Moutarde aromatisée 1 Moutarde de Dijon 1 Type de confitures et confits Confiture de fruits mélangés 19 Confiture, gelée de fruits à noyaux 6 Spécialités de confitures et gelées 6 Confiture, gelée de fruits à pépins 4 Petits fruits en confiture 4 Confiture, gelée d'agrumes 2 Confiture, gelée de fruits tropicaux 1 Type de biscuits Biscuits pur beurre et gâteaux secs 28 Autres biscuits 6 Cookies 1 Petits fours 1 Type de pâtisserie Autres gateaux 17 Tartes, tartelettes 5 Cakes et gâteaux simples ou fourrés 3 Gâteaux aux fruits 2 Type de chocolat Tablettes et barres de chocolat 16 Confiserie de chocolat 3 Chocolat fantaisie 1 Type de graines Lin 5 Cacao 1 Type de champignons Truffe 2 Type de beurres Beurre de baratte 5 Autres beurres 1 Beurre aromatisé 1 Type de plats cuisinés Légumes 20 Pâtes, riz et blé 12 Poissons 6 Céréales et soja 4 Quiches, tartes, crêpes et pizzas 1 Tarte aux pruneaux de l'Ile d'Yeu Tarte des Noces Source adaptation CC Cuisine Spécialité de l'île * Pour 8 personnes tarte ronde de 24 cm de diamètreTemps de préparation 40 minutes Temps de cuisson 30 minutes Ingrédients 250 g de pâte feuilletée au beurre demi-sel méthode de Cookin'fan et Lili40 avec du beurre demi-sel 500 g de pruneaux avec noyaux dans la recette pour 4 tartes plus petites donc j'en mets beaucoup plus ou cela dépend du degré de séchage ??? thé 100 g de sucre 400 g dans la recette mais vraiment pas utile si on met beaucoup de pruneaux moelleux 1 c à c de cannelle 50 g de rhum 1/2 jaune d'œuf pour la dorure Matériel Batteur K ou multipro our la pâte, batteur souple pour la confiture de pruneaux, tamis, une plaque de moule à tarte démontable de 24 cm de diamètre, un autre moule non démontable plus grand Préparation Faire gonfler les pruneaux dans un récipient avec 300 g de thé bouillant la veille et davantage de thé si les pruneaux sont vraiment secs.Mettre la farine avec le beurre demi-sel congelé en feuilles dans le bol avec le batteur K et rajouter de l'eau très froide ou mettre tout ensemble dans le bol multipro et opérer rapidement pour obtenir une pâte sans trop amalgamer l' la pâte en rectangle sur un plan de travail bien fariné et la rouler sur elle-même en boudin puis le boudin en escargot. Mettre le rouleau obtenu debout et écraser pour obtenir une pâte feuilletée étalée. Couper un rond de 30 cm de diamètre. Poser la plaque de 24 cm de diamètre au centre et retourner. Rouler les bords sur eux-mêmes jusqu'à obtenir une pâte de 24 cm de diamètre et poser la plaque dans un autre moule à tarte non démontable plus grand afin d'éviter les fuites de graisse dans le four. Etaler une bande de pâte pour faire des bandes d'un petit cm de large pour les croisillons. Mettre au frais le fond de le four en chaleur tournante à 220° les pruneaux dans le bol inox avec 100 g de sucre et la cuillère à café de cannelle. Couvrir à peine avec le thé, mettre le batteur souple et programmer 12 minutes, Mélange 3 à 140° C de manière à obtenir une les noyaux à la cuillère ou avec le tamis grosse grille et rajouter le la confiture de pruneaux au rhum/cannelle à l'intérieur du fond de des croisillons avec les bandes de pâte, dorer à l'œuf et cuire 30 minutes. Servir tiède .... et c'est vraiment bon ! Sur l'île, ils vendent aussi des pots de confiture de pruneaux/rhum/cannelle et des feuilletés genre sacristains plats qui sont faits de bandes de pâte feuilletée salée, saupoudrées de sucre ... et c'est aussi délicieux ! et un peu riche aussi ... mais le vélo fait passer tout ça !!! * D'après les indications données par l'Office du Tourisme et la dégustation sur place. L'originalité est que la pâte feuilletée est au cabotage, les marins rapportaient des produits rares tels que les pruneaux, la cannelle et le rhum ...Il était de tradition de servir cette tarte aux repas de mariages et les familles des mariés en offraient aux islais qu'ils n'avaient pas pu inviter aux noces de leurs enfants ... et c'est devenu une institution gastronomique de l'île d'Yeu. Avis des CCCistes Les discussions du forum sur le sujet Tarte aux pruneaux de l'Ile d'Yeu Tarte des Noces

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